Ингредиенты:

  • 2 баклажана средней величины 
  • 300 г грибов (свежих шампиньонов) 
  • 1-2 средних луковицы 
  • 150 мл нежирных сливок 
  • 1 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. майонеза 
  • 150 г тертого сыра 
  • Соль, перец

Способ пнриготовления:

  1. Порезать баклажаны кубиками, посыпать солью и дать стечь жидкости в течении получаса.
  2. Грибы порезать кусочками. 
  3. Обжарить баклажаны. Отдельно обжарить порезанный лук, добавить грибы и готовить до золотистого цвета. Смешать с баклажанами.
  4. Добавить сливки, смешанные сo сметаной и майонезом. Посолить, поперчить и потушить в течение 5-7 минут, пока сливки не загустеют. 
  5. Выложить в порционные креманки, посыпать тертым сыром и запечь под грилем или в горячей духовке в течение 5-7 минут.