Ингредиенты:

  • Брокколи – 400 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 120 мл
  • Сливки – 3 ст. л.
  • Горчица готовая – 1 ст.л.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Сыр твердый – 120 г
  • Мускатный орех – 0,5 ч. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление запеканки:

  1. Разбираем брокколи на соцветия.
  2. Бланшируем капусту в кипящей воде не более 3 минут и сразу опускаем в холодную воду.
  3. Готовим заливку: смешиваем яйца с молоком, сливками, горчицей и мукой. Добавляем мускатный орех, соль, перец.
  4. В форму для запекания, смазанную маслом выкладываем брокколи и заливаем ее приготовленной заливкой.
  5. Сверху натираем сыр на крупной терке.
  6. Отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!