Вы можете замариновать мясо заранее, а приготовить незадолго до прихода гостей.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек – 1,2 кг
  • Соевый соус – 100 мл
  • Кетчуп «Чили» – 4 ст. л.
  • Горчица острая – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Черный молотый перец – 1 ч. л.
  • Французские травы – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Мясо помыть, обсушить и приготовить маринад. Для этого в глубокой миске смешать соевый соус, кетчуп, горчицу, соль, сахар и черный молотый перец.
  2. На мелкой терке потереть чеснок или пропустить его через пресс и добавить к маринаду.
  3. Добавить столовую ложку французских или итальянских трав, которые прекрасно сочетаются с соевым соусом, и хорошо размешать до однородного состояния.
  4. Мясо опустить в маринад, хорошо натереть его со всех сторон, укрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник на 3 часа.
  5. Маринованное мясо поместить в форму для выпечки, сверху вылить весь оставшийся маринад и накрыть фольгой.
  6. Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
  7. Через час снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем еще 15-20 минут до зарумянивания.
  8. Готовое мясо остужаем в форме, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!