Чалагач – это армянское блюдо, которое представляет собой шашлык из свинины, но готовится он не из чистой мякоти, а из рёберной части, в которой мясо особенно нежное и вкусное. Для приготовления чалогача вам понадобится приобрести свиную корейку на кости, вкусно замариновать мясо и запечь в течении 10-15 минут. Все очень просто и невероятно вкусно. Прекрасное мясное блюдо как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Корейка – 700 г
  • Соль – 2 щепот.
  • Перец – 2 щепот.
  • Кориандр – 2 щепот.
  • Горчица – 10 г
  • Растительное масло – 20 мл
  • Чеснок – 1 зубч.