Готовится это блюдо без яиц, без мяса и без сыра из самых простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г
  • Мука – 300 г
  • Грибы – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 70 г
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Сухие прованские травы – 1 ч. л.
  • Кипяченая вода – 200 мл
  • Укроп – 1 пуч.

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель до готовности и разминаем до однородного состояния, предварительно слив всю воду. Оставляем остывать до теплого состояния.
  2. Обжариваем грибы и лук, солим по вкусу.
  3. Замешиваем картофельное тесто: в картофель добавляем растительное масло и муку. Хорошо вымешиваем.
  4. Стол выстилаем пищевой пленкой и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт теста выкладываем слой грибов и заворачиваем рулет.
  5. Рулет нарезаем на кусочки и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом.
  6. Готовим заливку: смешиваем сахар, томатную пасту, прованские травы и воду.
  7. Заливаем картофельные рулеты приготовленной томатной заливкой.
  8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
  9. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.

Приятного аппетита!