Вкусные и ароматные шашлыки в духовке. Мясо получается нежное и ароматное, а яблоко и перец придают курице особый вкус.

Ингредиенты (на 8 штук):

  • Куриное филе – 750 г
  • Кефир – 100 мл
  • Яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.
  • Перец (сладкий) – 1 шт.
  • Соль – 1/2 ст. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Бамбуковые шпажки длинные – 8 шт.

Приготовление:

  1. Куриное филе моем и нарезаем крупными кусками.
  2. Нарезанное мясо кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Сюда же наливаем кефир и хорошо перемешиваем.
  3. Миску накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1-2 часа. Так же можно замариновать мясо поставив его в холодильник на ночь.
  4. Сладкий перец чистим и нарезаем большими прямоугольными кусками.
  5. Яблоки разрезаем на четвертинки и вырезаем сердцевину. Нарезаем толстыми пластинами.
  6. На длинную бамбуковую шпажку надеваем кусочек маринованного мяса, затем нанизываем сладкий перец и кусочек яблока. Таким образом нанизываем все шпажки, пока не закончатся ингредиенты.
  7. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее шашлык.
  8. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.