Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 550 г
  • Лук – 170 г
  • Капуста – 270 г
  • Соль – 1 ст. л.
  • Перец черный – 1 ч. л.

Для соуса:

  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Сливки 10% – 250 мл
  • Мука – 1,5 ст. л.
  • Вода – 100 мл

Приготовление котлет:

  1. Для начала нарежьте очень мелко один средний лук (мой весит 170 грамм). Далее возьмите 270 грамм капусты и тоже мелко порежьте. Высыпьте это все в глубокую миску, добавьте половину соли и разомните овощи руками. Теперь кладите 550 грамм куриного фарша, добавьте 1 чайную ложку черного перца и оставшуюся соль. Перемешайте хорошенько руками и отбейте фарш.
  2. Для удобства смочите руки водой и сформируйте котлеты, выложите их в сковороду с нагретым маслом и обжаривайте на сильном огне до корочки с двух сторон. Теперь переместите их в жаропрочную форму. Отодвиньте ее пока, нужно сделать соус.
  3. Для приготовления соуса возьмите 1,5 столовых ложки муки и добавьте одну столовую ложку томатной пасты. Понемногу добавляя воду перемешайте эту массу, чтобы не было комочков. В конце вылейте всю воду и также налейте сливки. Перемешайте хорошенько.
  4. Залейте котлеты соусом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Периодически можете поливать соусом котлетки при выпекании.