Ингредиенты для теста:

  • 1 яйцо
  • 50 г молока или воды
  • 1 ст.л. сливочного масла или маргарина
  • Щепотка соли
  • Мука

Другие ингредиенты:

  • 3-4 крупных картофелины
  • 2 луковицы

Способ приготовления:

  1. Смешать все ингредиенты для теста, постепенно добавляя муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Накрыть и дать ему отдохнуть.
  2. Тем временем почистить и порезать картофель небольшими кусочками, примерно как на жаренную картошку.
  3. Отварить картофель в подсоленном кипятке и откинуть на дуршлаг.
  4. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
  5. Тесто разделить на две части. Каждую раскатать потоньше, примерно как на пельмени и порезать мелкими квадратиками ≈ по 2 см сторона. Отварить кусочки теста до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
  6. Выложить картофель и тесто к луку и обжарить все вместе. 

Очень вкусно подать с холодным молоком. Но можно и с овощным салатом.