Ингредиенты (на 12 штук):

  • Капуста – 300 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Петрушка – 3 веточки
  • Фарш – 150 г
  • Лук – 75 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Перец – 0,5 ч. л.
  • Мука – 50 г

Приготовление котлет:

  1. На тонкой терке натрите 300 гр. капусты и 75 гр. лука. Или можете тонко все нарезать ножом.
  2. Переложите все в глубокую посуду. Залейте кипятком и оставьте на 2 минуты.
  3. Затем слейте воду и переложите в глубокую миску.
  4. Добавьте три веточки мелкопорубленной петрушки и 150 гр. фарша.
  5. Разбейте 1 яйцо, добавьте две столовые ложки сметаны или майонеза и 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 3 ст. л. муки и 0,5 ч. л. соды.
  6. Все хорошенько перемешайте руками. Сформируйте котлетки и выложите их на противень.
  7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета.
  8. Готовые котлетки смажьте сливочным маслом или подавайте с любимым соусом.